Kas yra spirulina ir kaip ją vartoti?

Spirulina – tamsiai žalios spalvos produktas, kurį dažniausiai galima rasti miltelių arba tablečių pavidalu. Nors kasdienėje kalboje ji dažnai vadinama mėlynai žaliu dumbliu, tiksliau spirulina priklauso fotosintezę vykdančių cianobakterijų grupei. Viena dažniausiai maistui naudojamų rūšių yra Arthrospira platensis, dar sutinkama ir senesniu pavadinimu Spirulina platensis.

Spirulina nėra naujas produktas, tačiau šiandien ji tapo gerokai lengviau prieinama. Dažniausiai pasirenkami spirulinos milteliai arba spirulinos tabletės, o pirmą kartą su šiuo produktu susiduriantiems žmonėms natūraliai kyla klausimų – kaip ją vartoti, kuo skiriasi skirtingos formos ir į ką verta atkreipti dėmesį renkantis.

Iš ko gaminama spirulina?

Spirulina auginama vandens telkiniuose arba specialiai tam skirtose auginimo sistemose, vėliau surenkama, išdžiovinama ir susmulkinama. Galutinis produktas paprastai būna sodriai žalios spalvos ir turi gana ryškų, savitą skonį bei aromatą.

SILUM spirulina gaminama iš Arthrospira platensis ir auginama Kinijoje. Spirulinos milteliuose nėra papildomų ingredientų – tai 100 % spirulinos milteliai.

Miltelių forma yra pati paprasčiausia: išdžiovinta spirulina susmulkinama į smulkius miltelius. Tabletės gaminamos iš spirulinos miltelių juos suspaudžiant į patogesnę vartoti formą.

Kodėl svarbu tikrinti spiruliną dėl sunkiųjų metalų?

Spirulina auginama vandens aplinkoje, todėl žaliavos kokybė labai priklauso nuo auginimo sąlygų ir naudojamo vandens. Viena svarbiausių tokių produktų kokybės kontrolės sričių yra galimų teršalų, įskaitant sunkiuosius metalus, tikrinimas.

Švinas, kadmis, gyvsidabris ir arsenas yra tarp teršalų, kurių kiekiai maisto produktuose yra kontroliuojami. Todėl renkantis spiruliną verta žiūrėti ne tik į kainą, spalvą ar kilmės šalį, bet ir į tai, ar žaliavai atliekami kokybės tyrimai.

SILUM spirulinos žaliava yra tikrinama ir dėl sunkiųjų metalų. Mums svarbu, kad produkto kokybę būtų galima pagrįsti ne vien aprašymu, todėl ateityje produkto puslapyje planuojame pateikti ir atitinkamus laboratorinių tyrimų dokumentus PDF formatu.

Spirulinos maistinė vertė

Spirulinos milteliai – koncentruotas produktas, todėl jų maistinė sudėtis skiriasi nuo daugelio kasdienių maisto produktų. Pagal SILUM spirulinos miltelių specifikaciją, 100 g miltelių yra:

• energinė vertė – 1435 kJ / 343 kcal;
• baltymai – 63,3 g;
• riebalai – 1,9 g (iš jų sočiosios – 1,7 g);
• angliavandeniai – 12,6 g (iš jų cukrūs – 1,0 g);
• skaidulinės medžiagos – 4,0 g;
• geležis – 130 mg;
• fikocianinas – 15 g.

Svarbu: tai duomenys 100 g produkto, o viena rekomenduojama porcija (apie 1 arbatinis šaukštelis per dieną) yra gerokai mažesnė. Todėl spiruliną verta vertinti kaip papildą prie įprastos mitybos, o ne kaip pagrindinį baltymų šaltinį.

Kaip vartoti spiruliną?

Vieno universalaus būdo nėra. Daug kas priklauso nuo pasirinktos formos ir nuo to, kas jums patogiau.

Spirulinos miltelius galima įmaišyti į:

• vandenį;
• sultis;
• vaisių ar daržovių kokteilį;
• glotnutį;
• kitą pasirinktą gėrimą ar maistą.

SILUM spirulinos milteliams rekomenduojama porcija – maždaug 1 arbatinis šaukštelis per dieną.

Kadangi spirulina turi gana būdingą skonį, pirmą kartą ją bandant galima pradėti nuo mažesnio kiekio ir pažiūrėti, su kokiu gėrimu ar maistu skonis labiausiai tinka.

Spirulinos tabletės patogesnės tiems, kurie nenori jausti spirulinos skonio arba nori produktą lengvai pasiimti į darbą ar kelionę.

SILUM spirulinos tabletės sveria po 400 mg. 150 g pakuotėje yra maždaug 375 tabletės, o 450 g pakuotėje – maždaug 1125 tablečių.

Trys paprasti spirulinos kokteilių receptai pradedantiesiems

Jei spirulinos skonis jums neįprastas, geriausia pradėti nuo kokteilių, kuriuose ryškesnis vaisių skonis. Visuose receptuose pakanka ¼–1 arbatinio šaukštelio spirulinos miltelių.

• Žalias bananų kokteilis: 1 bananas, saujelė špinatų, 200 ml augalinio pieno gėrimo, spirulinos milteliai.
• Ananasų ir kokosų kokteilis: keli ananasų gabaliukai, 150 ml kokosų vandens ar pieno gėrimo, spirulinos milteliai, šiek tiek ledo.
• Obuolių ir citrinos gaiviklis: 200 ml obuolių sulčių, citrinos sulčių lašelis, spirulinos milteliai, gerai išplakti arba suplakti buteliuke.

Spiruliną geriausia maišyti plakikliu ar trintuvu – taip nelieka gumulėlių. Šaltiems gėrimams miltelius pirmiausia galima išmaišyti nedideliame kiekyje skysčio.

Kada geriausia vartoti spiruliną?

Spirulinai nėra būtinas konkretus paros metas. Svarbiau pasirinkti tokį vartojimo būdą, kurį būtų paprasta įtraukti į savo įprastą rutiną.

Vieniems patogu miltelius įmaišyti į rytinį kokteilį, kiti juos renkasi dienos metu. Tabletes galima vartoti užgeriant vandeniu pagal ant produkto pateiktą rekomendaciją.

Jeigu spiruliną bandote pirmą kartą, nebūtina iš karto kurti sudėtingų receptų. Paprasčiausia pradėti nuo vieno jums patogaus vartojimo būdo.

Spirulinos milteliai ar tabletės?

Abiejų formų pagrindas yra tas pats – spirulina. Skirtumas daugiausia yra vartojimo patogumas.

Milteliai tinka, jei:

• mėgstate kokteilius ar glotnučius;
• norite spiruliną maišyti su maistu ar gėrimais;
• jums netrukdo jos skonis.

Tabletės gali būti patogesnės, jei:

• norite kuo paprastesnio vartojimo;
• nenorite jausti spirulinos skonio;
• produktą dažnai pasiimate su savimi.

Nė viena forma savaime nėra „geresnė“. Svarbiausia pasirinkti tą, kurią jums iš tikrųjų patogu vartoti. Plačiau apie tai – gide „Spirulinos milteliai ar tabletės – ką pasirinkti?“

Koks spirulinos skonis?

Tai vienas dažnesnių klausimų prieš pirmą kartą ją paragaujant.

Spirulinos milteliai turi savitą, gana ryškų žalių augalų ir vandens augmeniją primenantį skonį. Vieniems jis visiškai netrukdo, kitiems reikia šiek tiek priprasti.

Jeigu gryna spirulina su vandeniu nepatinka, ją galima maišyti su stipresnio skonio ingredientais, pavyzdžiui, bananu, uogomis, obuolių sultimis ar vaisių kokteiliu.

Tabletėse skonio beveik nejaučiama, todėl jos dažnai pasirenkamos vien dėl patogumo.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis spiruliną?

Pirmiausia verta perskaityti produkto sudėtį. Kuo ji paprastesnė, tuo lengviau suprasti, ką perkate.

Taip pat verta patikrinti:

• spirulinos rūšį;
• produkto kilmės šalį;
• ar pateikta maistinė vertė;
• ar žaliava tikrinama dėl galimų teršalų;
• tabletės svorį, jei renkatės tabletes;
• pakuotės grynąjį kiekį;
• alergenų ar galimų pėdsakų informaciją.

SILUM spirulinos sudėtyje naudojama Arthrospira platensis. Spirulinos miltelių sudėtyje taip pat nurodoma, kad gali būti sulfitų pėdsakų.

Išsamesnį kriterijų sąrašą rasite straipsnyje „Kokia spirulina geriausia? 5 kriterijai, kaip išsirinkti kokybišką spiruliną“.

Kam spirulina gali netikti?

Spirulina yra maisto papildas, todėl verta žinoti pagrindines atsargumo taisykles:

• Jei esate nėščia ar maitinate krūtimi, prieš vartodama pasitarkite su gydytoju.
• Jei sergate autoimunine liga, fenilketonurija ar kita lėtine liga, arba vartojate vaistų, prieš pradėdami vartoti pasitarkite su gydytoju ar vaistininku.
• Jei esate linkę į alergijas, pradėkite nuo mažo kiekio ir nutraukite vartojimą, jei atsiranda reakcija.
• Spirulinos miltelių sudėtyje gali būti sulfitų pėdsakų.

Visada laikykitės etiketėje nurodytos rekomenduojamos paros dozės.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar spirulina ir chlorella yra tas pats?

Ne. Tai skirtingi produktai. Spirulina dažniausiai siejama su Arthrospira platensis, o chlorella priklauso kitai mikroorganizmų grupei. Jų savybės, skonis ir sudėtis skiriasi.

Apie spirulinos ir chlorellos skirtumus plačiau rašome atskirame SILUM gide.

Ar galima spirulinos miltelius maišyti su sultimis?

Taip. Miltelius galima maišyti su vandeniu, sultimis, kokteiliais ar kitu pasirinktu gėrimu.

Kuo skiriasi spirulinos milteliai ir tabletės?

Pagrindinis skirtumas – forma ir vartojimo patogumas. Miltelius galima maišyti su maistu bei gėrimais, o tabletės patogios tada, kai nenorite jausti spirulinos skonio.

Kiek spirulinos vartoti per dieną?

SILUM spirulinos milteliams rekomenduojama porcija – maždaug 1 arbatinis šaukštelis per dieną. Tablečių kiekį rasite ant pakuotės ar produkto puslapyje.

Ar spirulina tinka veganams?

Spirulina yra ne gyvūninės kilmės produktas, o išdžiovinti mikroskopiniai organizmai. SILUM spirulinos milteliuose nėra papildomų ingredientų.

Kaip laikyti spiruliną?

Spiruliną rekomenduojama laikyti sausoje, vėsioje vietoje ir saugoti nuo šilumos bei tiesioginės šviesos. Pakuotę po naudojimo reikėtų sandariai uždaryti.

Jei norite išbandyti ir miltelius, ir tabletes, atkreipkite dėmesį į rinkinį „Žalioji jėga“: jame yra spirulinos milteliai, spirulinos tabletės ir chlorellos tabletės po 150 g.

Daugiau spirulinos ir chlorellos produktų rasite kolekcijoje „Dumbliai“.