Lion’s Mane (gericijus): kas tai ir kaip jį vartoti?

Lion’s Mane, lietuviškai dažnai vadinamas gericijumi, yra grybas, kurio mokslinis pavadinimas – Hericium erinaceus. Jis išsiskiria ne tik pavadinimu, bet ir neįprasta išvaizda: subrendęs vaisiakūnis sudarytas iš ilgų, žemyn nusvirusių spygliukų ir iš tolo gali priminti baltą karčių kuokštą.

Maistui gericijus naudojamas jau seniai, ypač Rytų Azijos virtuvėje. Šiandien jį galima rasti ne tik šviežią ar džiovintą, bet ir miltelių pavidalu.

SILUM gericijaus milteliai gaminami iš Hericium erinaceus vaisiakūnių, užaugintų Kinijoje. Tai 100 % grybo vaisiakūnio milteliai be papildomų ingredientų.

Kas yra Lion’s Mane?

„Lion’s Mane“ yra angliškas Hericium erinaceus pavadinimas. Lietuviškoje prekyboje galima sutikti kelias skirtingas šio grybo pavadinimo formas, todėl ieškant produkto praktiškiausia orientuotis ir į mokslinį pavadinimą – Hericium erinaceus.

Pavadinimų gali būti keli, tačiau pats produktas turėtų būti aiškiai identifikuotas pagal rūšį.

Todėl renkantis gericijaus miltelius verta patikrinti, ar etiketėje arba produkto aprašyme nurodytas tikslus lotyniškas pavadinimas.

Kur auga gericijus?

Gamtoje Hericium erinaceus auga ant senų ar pažeistų lapuočių medžių, dažniausiai ąžuolų ir bukų, Šiaurės pusrutulio miškuose – Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje. Grybas pastebimas rudenį: baltas, apvalus, be kepurėlės ir kotelio, tik su tankiais nusvirusiais spygliukais.

Europoje laukinis gericijus yra retas ir daugelyje šalių įtrauktas į saugomų rūšių sąrašus. Todėl maistui skirti gericijaus produktai gaminami iš auginamų grybų. SILUM gericijaus milteliai gaminami iš Kinijoje užaugintų vaisiakūnių.

Vaisiakūnis ir micelis – kuo jie skiriasi?

Kalbant apie grybų produktus dažnai galima pamatyti du terminus: vaisiakūnis ir micelis.

Vaisiakūnis – tai matoma grybo dalis, kurią įprastai vadiname pačiu grybu.

Micelis – po substratu ar jame augantis grybo hifų tinklas, iš kurio formuojasi vaisiakūnis.

Tai dvi skirtingos to paties organizmo dalys, todėl renkantis grybų miltelius verta pasižiūrėti, iš kurios dalies produktas pagamintas.

SILUM gericijaus milteliai gaminami iš grybo vaisiakūnių, o ne iš micelio.

Ar gericijaus milteliai ir ekstraktas yra tas pats?

Ne.

Paprasti grybų milteliai ir ekstraktas nėra tas pats produktas.

Grybų milteliai gaunami išdžiovinus žaliavą ir ją sumalus.

Ekstraktas gaminamas papildomu ekstrahavimo procesu, kurio metu iš žaliavos išskiriama tam tikra dalis jos sudedamųjų medžiagų.

SILUM produktas yra Hericium erinaceus vaisiakūnio milteliai, o ne ekstraktas.

Todėl lyginant skirtingus produktus verta pirmiausia patikrinti, ar lyginate miltelius su milteliais, o ne miltelius su ekstraktu.

Koks Lion’s Mane miltelių skonis?

Gericijaus milteliai yra rusvai gelsvos spalvos ir turi švelnų, grybišką skonį.

Kadangi tai nėra saldintas ar aromatizuotas produktas, skonis išlieka natūralus ir gali skirtis nuo įprastų gėrimų miltelių.

Jeigu grynas skonis nepatinka, miltelius galima maišyti su kitais produktais ar gėrimais, kurių skonis ryškesnis.

Kaip vartoti gericijaus miltelius?

SILUM rekomenduojama vartoti po 1 arbatinį šaukštelį per dieną.

Miltelius galima įmaišyti į:

• vandenį;
• kokteilį;
• glotnutį;
• kavą ar kitą pasirinktą gėrimą;
• košę ar kitą maistą.

Jeigu gericijaus miltelius vartojate pirmą kartą, patogiausia pradėti nuo paprasto būdo – įmaišyti juos į jau įprastą gėrimą ar maistą.

Taip lengviau suprasti, koks skonis jums priimtiniausias.

Lion’s Mane kava ir kitos vartojimo idėjos

Švelnus grybiškas skonis gerai dera su kava ir kakava, todėl vienas populiariausių būdų – vadinamoji grybų kava.

• Grybų kava: į puodelį paruoštos kavos ar kavos su pienu įberkite 1 arbatinį šaukštelį gericijaus miltelių ir gerai išplakite pieno putų plakikliu.
• Kakava: šiltą pieną ar augalinį pieno gėrimą išplakite su kakava, gericijaus milteliais ir trupučiu medaus.
• Glotnutis: bananas, uogos, jogurtas ir arbatinis šaukštelis miltelių – grybų skonis beveik nejaučiamas.
• Sriubos ir padažai: grybų milteliai suteikia patiekalams sodresnį skonį – įmaišykite gaminimo pabaigoje.

Miltelius geriau įmaišyti į šiltą, o ne verdantį gėrimą, ir išmaišyti plakikliu, kad nesusidarytų gumulėlių.

Ar svarbu, kada vartoti Lion’s Mane?

Konkretaus privalomo paros meto SILUM gericijaus milteliams nėra nustatyta.

Praktiškai svarbiausia pasirinkti tokį laiką ir vartojimo būdą, kurį patogu įtraukti į savo rutiną.

Vieniems patogiau miltelius įmaišyti į rytinį gėrimą, kitiems – vartoti dienos metu kartu su maistu.

Nereikia kurti sudėtingos vartojimo schemos, jei produkto etiketėje tokia nenurodyta.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis Lion’s Mane?

Renkantis gericijaus produktą verta patikrinti ne vien priekinę pakuotės pusę.

Svarbu pasižiūrėti:

• ar nurodytas Hericium erinaceus pavadinimas;
• ar produktas pagamintas iš vaisiakūnio ar micelio;
• ar tai milteliai, ar ekstraktas;
• kokia produkto sudėtis;
• kilmės šalį;
• pakuotės grynąjį kiekį;
• laikymo informaciją;
• maistinę informaciją, jei ji pateikiama.

SILUM gericijaus produkto sudėtis – 100 % Hericium erinaceus grybo vaisiakūnio milteliai.

Pakuotės dydis – 150 g.

Lion’s Mane milteliai ar kapsulės?

Gericijus parduodamas milteliais, kapsulėmis ir ekstraktų pavidalu. Pasirinkimas daugiausia priklauso nuo to, kaip jums patogiau vartoti:

• Milteliai tinka įmaišyti į kavą, glotnučius ar maistą, juos lengva dozuoti šaukšteliu, o vienos porcijos kaina paprastai mažesnė.
• Kapsulės patogios kelionėje ir neturi skonio, tačiau vienoje kapsulėje telpa nedaug miltelių, todėl verta perskaičiuoti, kiek grybo gaunate per dieną.

Kapsulėse gali būti ir paprastų miltelių, ir ekstrakto, todėl lyginant produktus visada patikrinkite sudėtį.

Kodėl svarbi aiški produkto kilmė ir sudėtis?

Grybų produktai rinkoje gali būti labai skirtingi. Vieni gaminami iš vaisiakūnių, kiti iš micelio, dar kiti yra ekstraktai ar kelių ingredientų mišiniai.

Todėl trumpas užrašas „Lion’s Mane“ ant pakuotės dar nepasako visko.

Aiški etiketė leidžia suprasti:

• kokia grybo rūšis naudojama;
• kuri grybo dalis naudojama;
• ar yra papildomų ingredientų;
• kokios formos produktą perkate.

SILUM stengiamės šią informaciją pateikti tiesiai produkto puslapyje, kad nereikėtų spėlioti, kas yra pakuotės viduje.

Kaip laikyti gericijaus miltelius?

Gericijaus miltelius rekomenduojama laikyti sausoje vietoje, sandariai uždarius pakuotę.

Svarbu saugoti produktą nuo drėgmės, nes smulkūs milteliai ją lengvai sugeria.

Po kiekvieno naudojimo pakuotę reikėtų gerai uždaryti ir laikyti pagal ant jos pateiktas sąlygas.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar gericijus ir Lion’s Mane yra tas pats?

Taip. „Lion’s Mane“ yra plačiai naudojamas angliškas Hericium erinaceus pavadinimas. SILUM produkto pavadinime naudojame ir „gericijus“, ir „Lion’s Mane“, kad produktą būtų lengviau atpažinti.

Ar SILUM Lion’s Mane pagamintas iš vaisiakūnių?

Taip. SILUM gericijaus milteliai gaminami iš Hericium erinaceus grybo vaisiakūnių.

Ar tai Lion’s Mane ekstraktas?

Ne. SILUM produktas yra 100 % sumalti grybo vaisiakūnio milteliai, ne ekstraktas.

Kiek gericijaus miltelių rekomenduojama vartoti?

SILUM rekomenduojama vartoti po 1 arbatinį šaukštelį per dieną.

Su kuo galima maišyti Lion’s Mane miltelius?

Miltelius galima įmaišyti į vandenį, kokteilį, glotnutį, kavą ar kitą pasirinktą gėrimą bei maistą.

Ar Lion’s Mane galima įmaišyti į kavą?

Taip. Gericijaus milteliai dažnai maišomi su kava ar kavos su pienu gėrimu – tai vadinamoji grybų kava. Miltelius gerai išplakite, kad tolygiai pasiskirstytų.

Kam prieš vartojant reikėtų pasitarti su gydytoju?

Jei esate nėščia, maitinate krūtimi, vartojate vaistų, turite sveikatos sutrikimų ar esate alergiški grybams, prieš vartodami gericijaus miltelius pasitarkite su gydytoju.

Kokio dydžio SILUM gericijaus pakuotė?

SILUM Gericijaus (Lion’s Mane) grybų milteliai parduodami 150 g pakuotėje.

Gericijaus milteliai yra ir rinkiniuose. „Ramybės ritualas“ juos sujungia su ašvagandos ir chagos milteliais, o „SILUM favoritai“ su matcha, ašvaganda bei spirulinos ir chlorelos tabletėmis.

Jei norite palyginti gericijų su kitais grybais, skaitykite gidą „Chaga, kordicepsas ir gericijus: kuo skiriasi grybų milteliai“.

Jei domina kiti kasdienei rutinai skirti augaliniai milteliai, perskaitykite ir ašvagandos miltelių gidą.

Daugiau apie mūsų grybų produktus rasite kolekcijoje „Grybai“, o praktinių straipsnių – SILUM gide.